pie de limón

 

 
                                     
   
                                                                                                                                                                           .

         En este blog encontraras diferentes recetas en las cuales                  explico sus ingredientes.          
                                                                       

Pie de limón

Ingredientes:

                                                                                                 
Para la masa


2huevos
1 yema
120grs margarina
2 tazas de harina cernida
1/3 taza azúcar granulada
1 cucharadita de polvos de hornear

Para el relleno

1 tarro de leche condensada
3/4 taza de limón

Para el merengue

3 claras
4 cucharadas de azúcar granulada
3 gotitas de anis o vainilla

Preparaión:

Para preparar la masa, en un bol, añadir  la  harina 2huevos,una yema, margarina, azúcar  y polvos de hornear alternando. A continuación, distribuir la masa en un molde para kuchen, levantando las orillas con los dedos, y llevar a horno moderado por 15 a 20 min., sin dorar. Sacar del horno y reservar.

Para preparar el relleno, en un bol, mezclar la leche condensada con el jugo de limón.

Para preparar el merengue es el italiano

Finalmente, vaciar el relleno reservado en la masa reservada y cubrir con el merengue recién preparado. Llevar a horno para que se dore (muy suave). Servir a temperatura ambiente o helado.
- Consejos:
Para mejorar la presentación del merengue, agregar con una manga decorativa, puede también usar un tenedor para levantar el merengue. Nos vemos en un próximo blog.